相比其他几家百年老店，Cédric Grolet Opéra 2019年才开业却人气火爆，每天店外排队人潮堪称巴黎一景。

　　店主Cédric Grolet来头不小，江湖人称“水果哥”，是以非凡创意席卷烘焙圈的“甜点男神”！

　　Cédric Grolet 1985年出生在法国卢瓦尔河谷一个小村庄里，因为祖父经营餐饮，13岁便结缘厨房，14岁开始专攻甜点，毕业于法国最好的甜点学校 ENSP。

　　水果哥的成名作是魔方蛋糕（Rubik’s Cube），27颗小魔方口味各异：迷迭香、樱桃龙嵩、巧克力花生……

　　而让他彻底封神的则是以“柠檬”为首的仿真水果雕塑（Les Fruits Sculptés），靠“造假”在 Ins 上圈粉千万！

　　相比华丽而繁复的造型，Cédric Grolet 尝试还原水果最朴实的状态。

　　不仅外型巧夺天工，切开的一瞬间，香气也是扑鼻而来，入口的风味更是超乎想象，层次丰富，充满惊喜！

　　不断打破常规，Cédric Grolet 的灵感源源不断，即便是传统的法式泡芙塔或是法式苹果派，也能华丽变身，造型惊艳。

　　Cédric Grolet 就像甜点界的魔法师，在他手中，每一道甜点都如同艺术品，每一次都给大家带来全新的感官盛宴。

　　有如今的成就，Cédric Grolet 固然有天赋，但一定离不开早年的努力，他从甜点学校毕业后被法国奢华美食品牌公司馥颂（Fauchon）录用，在这里工作的五年也是他成功的起点。

　　刚到馥颂的时候，Cédric 被派去制作马卡龙，每天的工作就是与45公斤的马卡龙面糊奋战。

　　他坚持了一年半后开始做面包，最后才开始做甜点，在当时馥颂的甜点主厨 Christophe Adam 领导的研发团队中极为刻苦，完成了许多不可能的任务，形塑了法国甜点界的璀璨风华。

　　馥颂堪称是法国甜点大师的摇篮，除了 Cédric Grolet，被誉为“闪电泡芙之王”的 Christophe Adam、有着“甜点界毕加索”之称的 Pierre Hermé、巴黎贝鲁耶甜品学院掌门人 Jean Michel Perruchon 都曾在这里工作。

　　1880年，创始人Auguste Fauchon离开诺曼底卡勒瓦多前往法国巴黎，凭借一台自营蔬果车起家，贩售法国各地的上等的新鲜蔬菜和水果。

　　1886年，他在玛德琳广场开设了第一家馥颂高端食品店，迅速受到了巴黎时尚人士的追捧。

　　1894年，馥颂首次推出下午茶沙龙，引起法国上流社会的热烈追捧。如今风靡全球的法式下午茶，便是起源于这里。

　　从那时开始，馥颂便成为“法式奢华”的代名词，名声更是从法国传向了整个欧洲。

　　温莎公爵和夫人造访巴黎期间，曾数次光顾；摩洛哥哈桑国王二世总是从馥颂订购菠萝、西瓜等贵重水果；希腊船运大王 Stavros Niarchos 也经常派他的私人直升飞机去这里采购；邓丽君旅居巴黎时，曾在馥颂买了多瓶1956年的拉菲送给老友。

　　近140年来，馥颂秉承其优良的工艺和上等的选料，为全世界的美食家呈现琳琅满目的法式甜品、味道浓郁的巴黎鱼子酱、入口即化的鹅肝以及茶叶、美酒等，代表了严谨的奢华品质以及浪漫的生活享受。

　　为了让更多人能够体验美食、艺术与当地文化构成的生活美学精髓，馥颂在2018年开始涉足酒店业。

　　馥颂独特的酒店经营方法可以总结为“GLAM”：“G”指的是 Gourmet（美食），即最具创意的美食吧；“L”指的是 Location（地点），即酒店一定位于城市生活核心地带。

　　“A”指 Attention （关注），即为客人提供的定制体验远超一般的专属接待服务；“M”指 Mesdames（女士），即注重女性客户，不仅在风格、配色上偏女性化，很多细节上也都彰显对女性友好的考量。

　　本次特别推荐巴黎馥颂酒店和京都馥颂酒店，两家都是立鼎世酒店集团成员，赞那度会员尊享住付优惠、免费升级房型、灵活入住、酒店内消费金、免费迷你吧等专属礼遇（具体礼遇视酒店规定房型及入住日期而定）。

　　2018年9月，巴黎馥颂酒店正式开业，坐落在繁华的巴黎第八区、玛德琳广场上一座历史悠久的奥斯曼建筑内，这也是馥颂第一家食品店的地址。

　　保留原始结构的同时，酒店邀请著名建筑师 Richard Martinet 与 Atelier Paluel Marmont 软装工作室参与建设，以粉、黑、白三种颜色为主，金色和银色点缀，打造出一个私密、独特而浪漫的梦幻居所。

　　与其他高端酒店相比，巴黎馥颂酒店的独特之处在于每时每刻的美食乐趣和惊喜，从早餐到晚餐，以及下午茶时间和不容错过的“GLAMHOURS”（馥颂专属欢乐时光）！

　　酒店的主餐厅馥颂咖啡馆（Grand Cafe Fauchon）室内空间典雅而时尚，呈现馥颂标志性的白色、金色和紫红色。

　　菜单打破规则，取消了传统餐厅的三道式固定分类，而是按照主要材料（蔬菜、肉类、鱼类、奶酪、甜品等）进行分类。

　　用餐者可以根据自己的喜好点菜，并按照自己的喜好决定上菜顺序，从而构建自己的美食体验。

　　除此之外，你还可以在酒店客房内享用“Gourmet Bar（美食吧）”，里面放满了免费提供的馥颂的美食产品，有黑巧克力松露、香草和英式伯爵茶曲奇饼干、蒙特利马尔的榛子牛轧糖、一小罐草莓玫瑰酱、百里香和山羊奶酪饼干、松露和帕尔马酥饼，当然还有鹅肝。

　　为此，馥颂当时还特意举办了一场比赛，让设计师们对酒店传统的迷你吧进行改造。最终呈现的是一个五英尺高的小型边柜，标志的馥颂粉色涂漆，搭配由大到小渐变的钻石切割面设计，是非常讨女性喜爱的设计。

　　你可以提前告知酒店自己的口味偏好，入住时，酒店会在你所在房间的“Gourmet Bar”中放置符合你喜好的美食。美食吧每天补充，保证你尽情享用。即使退房离店时剩下几样点心，也可以打包带回家。

　　埃菲尔铁塔复式套房则以音乐主题打造，放置了珍藏的黑胶唱片，可以听名曲、弹吉他，同时欣赏巴黎屋顶和埃菲尔铁塔迷人景致。

　　酒店会格外关注女性住客的个性化需求，比如在客房中提供两种尺寸的浴袍、三种尺寸的拖鞋、戴森吹风机以及 Carita 品牌美妆产品，水疗中心也设有女性特色护理疗程。

　　馥颂旗下日本第一间、全球第二间的酒店──京都馥颂酒店，于2021年3月盛大开幕。

　　酒店地理位置绝佳，位于眺望东山美景的鸭江水岸，从京都中心区的河原町、祇园、京都站前往，交通都十分便利。

　　酒店楼高10层，馥颂甜点零售店及精品廊就在大堂隔壁，贯彻巴黎本家甜点品牌特色。

　　酒店里处处可见樱花图腾和装饰，不仅因为樱花是日本的象征，其粉红花瓣亦是馥颂的标志色。

　　大堂电梯间的墙壁嵌上了樱花装饰，中庭的楼梯有着彰显贵气的金色樱花镂空雕刻栏杆，楼梯上方玻璃天花板绘有樱花图案，灯光穿透后在梯级投射出落英缤纷的光影，美不胜收。

　　从大堂中庭的阶梯走上二楼，是充满欧风的典雅茶座，这里的法式下午茶和日式茶道体验深受女士欢迎，一座难求，需要提前很久预订。

　　设在顶楼的Le Grand Cafe 餐厅，有着成排的落地玻璃窗，面向东山区的日式古雅楼房和流水潺潺的高濑川，入夜时可赏万家灯火，古都的含蓄美感尽收眼底。

　　客房空间从35平方米起跳，房内同样有与巴黎首店一样的“Gourmet Bar”美食吧，免费提供馥颂甜点饮品。

　　客房内以粉红、金色、黑色、白色为基调，设计风格融合了欧洲花都的浪漫和日本古都的雅韵，体现东西合璧的独特风情。

　　床头板和沙发覆以京都传统精致工艺西阵织面料，床头板上的日式波浪纹更是知名和服设计师齐藤上太郎的心血结晶。

　　酒店拥有由馥颂品牌打造的全球首个健康水疗中心——Le Spa Fauchon，提供了由日本和巴黎美容专家打造的高水准疗程，带你开启一场焕活身心的深度疗愈。

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